Диета действительно эффективная, поскольку относится к низкоуглеводным. Ветераны похудения легко увидят – это очередная модификация диеты Аткинса, кремлевской. Что ж, нет предела совершенству. Главное, чтобы лишние килограммы уходили. А они действительно улетают при резком сокращении углеводной пищи, как диету ни назови. До 5 кг в первую неделю, что вдохновляет на продолжение. Хотя дальше падение веса снизится. Кстати, именно сейчас, зимой, лучше всего так худеть, поскольку нет соблазнов в виде свежих сочных ягод, фруктов, пива, сладких газировок для утоления летней жажды.

Сразу предупреждаем: Дюкан делает упор на БЕЛКИ. А это может быть чревато для больных почек. Да и для здоровых тоже, согласно мнению официальной медицины. Отсюда важное профилактическое требование Дюкана – ВЫПИВАТЬ ЕЖЕДНЕВНО 1,5 – 2 литра чистой воды.

Другой бич белковой пищи, лишенной клетчатки, – ЗАПОРЫ. Отсюда второе требование француза – СЪЕДАТЬ ЕЖЕДНЕВНО 1,5 – 3 столовые ложки овсяных отрубей, хлопьев. Лучше утром. Можно смешать овсяные хлопья с водой, обезжиренным йогуртом.

Это очень важные правила. Следуйте им неукоснительно, чтобы не иметь проблем со здоровьем. И вообще надо сначала посоветоваться с врачом.

Главная фишка Дюкана – ваш идеальный вес. Он рассчитывается лично для вас по особой программе на сайте гуру Вы указываете свой возраст, пол, нынешний вес, рост. Сообщаете ваш стабильный вес после 18 лет, минимальный после болезней. Число беременностей. Широкая у вас кость, нормальная или узкая (по объему кисти). Есть ли родственники, склонные к ожирению. Сколько раз сидели на других диетах и максимальный сброшенный вес. Быстро собираетесь худеть или нет. Желаемый вес. Программа обработает ответы и вышлет вам на электронную почту ваш идеальный вес. Браво, удачный трюк! Рекламный (для самого доктора) и психологический, во благо пациентов. Ибо многие дамы не знают удержу и охудеваются до глубокого истощения (про анорексию умолчу). Организм бунтует, начинается жор, и сброшенные с неимоверными трудами килограммы быстро возвращаются, даже с лишком. А тут сам доктор прописал, и ниже – ни-ни! Хотя ясно, что его цифры – условность. Поэтому можно особо не заморачиваться, самим прикинуть о
птимальный вес по стандартному индексу массы тела или на худой конец по старинной формуле – рост в сантиметрах минус сто.

От оптимального веса и придется плясать на всех четырех этапах диеты Дюкана.

1. «Атака»

«Боевые действия» – не более 10 дней!

Если у вас излишек веса до 10 кг от оптимального – атакуете его 2 – 3 дня.

Излишек 10 – 20 кг – 3 – 5 дней.

Излишек 20 – 30 кг – 5 – 7 дней.

Излишек 30 кг и более – 5 – 10 дней.

Ешьте в любом количестве и в любое время суток:

Постное мясо: телятина, говядина, крольчатина. Отварное, паровое, гриль – без соусов, масла! При жарке никакого жира, масла! (Исключены свинина, баранина.)

Субпродукты: говяжья, куриная печень, почки, язык.

Рыба – любая.

Морепродукты – любые.

Птица – без кожи (исключены утка, гусь).

Нежирная ветчина.

Яйца – до двух в день. (При повышенном холестерине – 3 – 4 желтка в неделю. Яичные белки – не ограничены.)

Молочные продукты: натуральные обезжиренные кефир, йогурт, творог не более 800 г в день. (Никаких фруктово-ягодных йогуртов – в них много сахара!)

САХАР, ПРОЧИЕ СЛАДОСТИ, АЛКОГОЛЬ, МУЧНОЕ запрещены!

ЕЖЕДНЕВНО: 1,5 столовой ложки овсяных отрубей, 2 литра чистой воды, 20 минут прогулки!!! Легкая физкультура.

МОЖНО: кофе, чай без сахара, уксус, приправы, специи, чеснок, соевый соус, немного соли, горчицы, сок лимона, сахарозаменители. Жвачка – без сахара.

2. «Круиз»

Достижение оптимального веса. Придется «поплавать» месяц, два, три и более.

К белковым продуктам из первого списка добавляем овощи. Капуста, помидоры, огурцы, баклажаны, кабачки, перец, тыква, репа, редька, шпинат, укроп, листья салата, щавель, спаржа, лук-порей, зеленая стручковая фасоль. Плюс ГРИБЫ. Едим овощи в ЛЮБОМ КОЛИЧЕСТВЕ сырыми, вареными (можно морковь и свеклу, но ограниченно!).

Едим не абы как, а чередуя: день чисто белковый ( «Атака») – день белковый с добавлением любых овощей. Можно 3 дня через 3. У кого много лишнего веса, пробуйте 5 через 5.

ЕЖЕДНЕВНО: 2 столовые ложки овсяных отрубей, 1,5 – 2 литра воды, 30 минут прогулки!!! Физкультура.

МОЖНО: 80 – 100 граммов сухого вина, 30 граммов сыра, столовая ложка кетчупа, крахмала, аджики, 1 чайная ложка сливок, обезжиренного какао. Но только 2 продукта из списка в день.

3. Стабилизация

Закрепление пройденного.

На каждый потерянный ранее килограмм придется отдать 10 деньков. Похудели на 15 кг – 150 дней извольте постабилизироваться, чтобы в дальнейшем лишний вес наверняка не вернулся.

К разрешенному списку «атакующих» и «круизных» продуктов добавляем: два кусочка черного хлеба, 40 граммов сыра, 1 столовую ложку оливкового масла, 1 фрукт (кроме бананов, винограда, черешни) в день. 200 граммов картошки, риса, гороха, каш, макарон дважды в неделю. Разумеется, по желанию.

РАЗ В НЕДЕЛЮ – чисто белковый день из «Атаки».

ЕЖЕДНЕВНО: 2,5 столовой ложки овсяных отрубей, 2 литра чистой воды, 20 минут прогулки!!! Физкультура.

МОЖНО: дважды в неделю устраивать пир. Ура, ешьте вволю все, что душе угодно. Но не весь день, а в обед или на ужин. С промежутком в пару дней. У спортсменов этот трюк называется «углеводная загрузка». Эффективная вещь.

4. На всю оставшуюся жизнь!

Обычное питание, без ограничений. Но за прошедшие этапы у вас наверняка выработался определенный стиль, который не захочется нарушать.

ЕЖЕДНЕВНО: 3 столовые ложки овсяных отрубей, 1,5 – 2 литра чистой воды, 20 минут энергичной прогулки!!!

ЕЖЕНЕДЕЛЬНО: чисто белковый день. Определенный раз и навсегда. Доктор Дюкан рекомендует четверг. Видно, слышал, что в СССР по четвергам был рыбный день.

Догадываюсь, что для большинства наших читателей и читательниц главное – побыстрее сбросить лишний вес. Потому они ограничатся двумя первыми этапами Дюкана, действительно очень эффективными для похудения. Прекрасно понимая их мотивы, все же хочется пожелать: друзья, не игнорируйте принципы 3-го и 4-го этапов. Постарайтесь соблюдать их, пусть не дотошно. Чтобы потом не искать другие диеты.