Состав

• фарш нежирный говядина+свинина 450г
• лук репчатый 100г
• 1 маленький кабачок (без кожуры 150г мякоти)
• манная крупа 1 ст.л.
• растительное масло

Приготовление

1. Кабачок очистить от кожуры и крупных семечек (если кабачок старый). Натереть на мелкой терке

2. Лук пропустить через мясорубку

3. В фарш добавить кабачок, лук и манку, посолить, поперчить и хорошо вымешать. ВНИМАНИЕ! Так как при приготовлении выпаривается много жидкости из котлеток, то соли лучше положить чуть меньше обычного.

4. Жарить котлеты по 5-7 минут с каждой стороны на антипригарной сковороде и минимальном количестве растительного масла

Можно попробовать разные варианты для меньшей калорийности: фарш куриный вместо мясного, котлеты приготовить на пару или  запечь, как пирог - на 100 кал будет меньше.